miércoles, 30 de marzo de 2011

Coca de manzana y chocolate (tmx)



Os gusta la coca? os puedo asegurar que está riquísima, pero os voy a contar un secreto ahora que no nos lee nadie: la receta que me había propuesto hacer era un brownie de chocolate!!!! Sí, ya sé que no tiene nada que ver con un brownie.

Aquí está el resultado de cómo una receta fallida en un primer momento, puede convertirse en otra totalmente diferente pero no por ello menos rica. Y aunque me gustaría decir que todo puede solucionarse así de fácil no es cierto, hay cosas en la cocina y sobretodo en la repostería que nos salen mal y van al cubo de la basura de cabeza (de esos casos también tengo unos cuantos ejemplos...).

Pues bien, la receta de brownie comenzaba fundiendo la mantequilla con la pastilla de chocolate en un cazo y se ve que no lo sequé bien porque el chocolate cuarteó y no se unía como debe.


INGREDIENTES

- 125gr de chocolate para fundir

- 125gr de mantequilla

- 1 yogur natural

- 2 vasitos de yogur de azúcar (yo 1 y medio porque ya lleva el chocolate)

- 3 vasitos de yogur de harina con levadura

- 1 sobre de levadura en caso de que la harina que uses sea sin ella

- 3 huevos

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 manzanas en rodajitas o 1 si la manzana es grande


PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

- Fundimos el chocolate con la mantequilla en un cazo y mezclamos bien. Reservamos.

- En el vaso de la thermomix añadimos el azúcar y los huevos, programamos 2 minutos, 37º y velocidad 4.

- Cuando pare le añadimos el chocolate con la mantequilla fundida y mezclamos 6 seg, vel 5.

- Añadimos el yogur y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar 6 seg, velocidad 5.

- Ahora pondremos la harina y la levadura en caso de usar, mezclamos entre 15 y 20 segundos a velocidad 5-6 para unir bien.

- Cuando ya esté todo integrado, cortamos las manzanas en rodajitas finas y reservamos en el cuenco.

- Ponemos la masa en un molde rectangular o cuadrado bajo (hay que engrasarlo si no es de silicona) y por encima echamos las rodajitas de manzana.

- Metemos en el horno precalentado y horneamos 20 minutos a 180º solo con calor por abajo, luego ponemos calor arriba y abajo y seguimos horneando otros 10-15 minutos (depende del horno). Si vemos que las manzanas se ponen muy morenas bajamos la temperatura a 170º o cubrimos con un papel de aluminio en la segunda parte del tiempo.

Pues ale, ahí queda "mi coca inesperada" ;)

Espero que os guste


21 comentarios:

Espe dijo...

uy,uy..manzana y chocolate..que peligroooo

asj dijo...

jajaja, Sí que es una combinación peligrosa sí.....

besos

jose manuel dijo...

Nunca había visto una coca así combinando chocolate y manzana, se ve muy rica.

Saludos

Susana dijo...

Pues el resultado es sensacional, que buena mezcla.
Un beso

Ángeles dijo...

Chocolate y manzana..estupenda mezcla para arreglar un desastre.
Te ha quedado estupenda!
Un beso.

lola dijo...

es como una tarta de manzana, pero nunca la habia visto con esa combinación debe de ser exquisita


¡¡besos¡¡

Manderley dijo...

Estupenda coca-brownie! Te ha quedado genial.
Besos

thermo dijo...

Vamos de desastres pero que ya podían quedar todos así de buenos al final.
Besos.

Morguix dijo...

Jajajaja, ¡quién lo diría!.
Otro ejemplo más de cómo se puede sacar una maravilla de receta de un "desastre" inicial.
A mí todo lo que lleve chocolate me encanta, y la mezcla con manzana es muy especial.
Besotes, guapa.

Clemenvilla dijo...

Chica: de errores está lleno el recetario, mira si no la tatín, esta también lleva manzanas y con la mezcla de chocolate tiene que ser un éxito seguro.
Un besito

SUSANNA dijo...

Hola guapa tu

je,je, pues el resultado es de 10...


apunto la propuesta..

mil petonets Susanna

Nati dijo...

Muy rica y original la idea de preparar la tarta así. Un besazo.

Pilar dijo...

Pues si todas las recetas fallidas acaban como esta me apunto. Tiene un aspecto delicioso. Besos Alejandra

fargopatt dijo...

esto hay que probarlo.... vaya combinación...
un besote

wada dijo...

Olé por esos "desatres" taaan bien aprovechados!! ojalá todos fueran así, qué maravilla y qué combinación tan rica, nunca he mezclado manzana con chocolate y mira que me pirran los dos..
Un besito y buen finde!

MARISA o famalap dijo...

Tiene que estar bien ricaaaa, a nosotros nos encanta la mezcla de la fruta con el chocolate.
Un error muy perdonable, je,je, ¿verdad?

Bicosss

asj dijo...

Jose Manuel, yo tampoco lo había visto pero se me ocurrió en el momento. Ya sabes, de perdidos al río! jajaja


Susana, muchas gracias! la verdad es que estaba rica de verdad.



Ángeles, una combinación rica de verdad y encima me sirvió para arreglar un desastre!


Lola, la combinación puede parecer extraña pero te recomiendo que lo pruebes que la manzana le da al chocolate un toque especial.


Manderley, me gusta lo de coca-brownie! jajaja si se me hubiese ocurrido ese habría sido el nombre, genial guapa! jajajaja

UN BESAZO A TODOS

asj dijo...

Thermo, firmaría ahora mismo para que todos los desastres quedaran así, ehh! jajaja en serio, ojalá.



Morguix, está buenísima y es curioso que haya salido a partir de un desastre!


Clemenvilla, qué razón tienes!!! gracias guapa!



Susanna, me alegro mucho que te haya gustado. Estás invitadísima!



Nati, en éstos casos se agudiza el ingenio para intentar salvar la situación, verdad?? jajaja


Graciaaaaasssss

asj dijo...

Hola Pilar, qué alegría leerte! ojalá todo lo que en un principio es un desastre pudiese arreglarse. Me alegro que te guste guapa!!


Fargopatt, pues por mi parte está totalmente recomendado así que si te animas espero que te guste!!



Wada, me alegro mucho que te guste. Ya que estás aquí cógete un trozo!!



Marisa, qué alegría verte por aquí! Pues sí que es perdonable ya que no imaginas la rabia que me da tirar comida! jajjaja


Un beso fuerte a tod@s y gracias por estar ahí!!!!

AIRES DE AGUILAS dijo...

Me gusta la idea de preparar la manzana con el chocolate. Te la copio.

BESOS

asj dijo...

Pues si al final lo haces espero que te guste guapa!

Besos!

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