jueves, 24 de marzo de 2011

Natillas de coco (tmx)



Estoy golosa, lo reconozco. Me gusta mucho el dulce, aunque no las cosas que estén demasiado dulces ya que me empalagan con facilidad.

La verdad es que normalmente me controlo bastante bien y evito que sus efectos se depositen en mi cintura, pero me parece que llevo un par de semanitas en las que me estoy pasando un poco y no puedo resistirme... Será el estrés??

Y bueno, para quitarme un poco de culpabilidad deciros lo sano que es el coco en sales minerales como magnesio, fósforo y calcio que refuerzan los huesos. También aporta mucha fibra que es buena para el tránsito intestinal y reduce el riesgo de algunas enfermedades. Quién da más?? jajaja

Sea lo que sea, lo que sí os puedo asegurar es que éstas natillas de coco están bueníiiiiiiisimas y son muy fáciles de hacer. Así que aquí os dejo la receta por si os animáis!


INGREDIENTES

- 750gr de leche (en mi caso entera)

- 100gr de coco rallado (un poco más para decorar)

- 3 huevos grandes

- 70gr de azúcar

- 15gr de maicena (si no tienes maicena puedes usar 40gr de harina de trigo)



PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la leche y el coco. Programamos 30 minutos, 80º y velocidad 1.

- Si tenemos tiempo, podemos dejar la leche en el vaso unas horas para que infusione y coja más sabor.

- Colamos con un colador fino.

- Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos la leche ya colada, los huevos, la maicena, el azúcar y programamos 9 minutos, 90º y velocidad 4.

- Programamos de nuevo 2 minutos sin temperatura a velocidad 4.

- Servimos en recipientes y dejamos enfriar un par de horas mínimo en el frigorífico antes de servir.

* Yo lo he servido con unos cucuruchos bañados de chocolate porque la combinación de coco y chocolate es de mis favoritas.

*Fuente: La cocina de la abuela, nº16

Espero que os guste!

22 comentarios:

jose manuel dijo...

Que originales, con lo que me gusta el coco. Tienen que estar de vicio.

Saludos

CHARO dijo...

Tienen que estar riquísimas estas natillas, diferentes y originales, qué buenas te han quedado

thermo dijo...

Que ricas!
Originales como ellas solas, me gustan, sobre todo porque no llevan demasiado coco.
Besos.

Ana Powell dijo...

Unas natillas bien deliciosas ♥

Pilar dijo...

Mira, no he comido nunca natillas con coco, una muy buena idea. Un beso

Morguix dijo...

Adoro el coco... así que, o te copio, o me traes un tupper, jejeje.
Te han quedado estupendas, y la foto muy bien también.
Un besote, guapa.

Espe dijo...

me encanta el coco

Conchi dijo...

Me gusta, me gusta y mucho.
El coco le tiene que quedar muy bien por el contraste de texturas.
Gracias por la idea.
Besos

Manderley dijo...

Con lo que me gusta el coco!
Me pasa igual que a ti, últimamente estoy golosa, pero no me gustan las cosas excesivamente dulces porque me empalaga. Y estas natillas tienen una pinta...

Besos

Isabel dijo...

Muchas gracias por tu visita. Por aquí me quedo yo también.
Besinos!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

A mi me pasa igual si es demasiado dulzón no me va, pero estas natillas están a mi gusto.
Besos.

encintura dijo...

Esas natillas fresquitas tienen que estar de maravilla. Ya te contaré este verano... :-)

Besos,
Nikk

Begonia dijo...

wuauauuau...me encanta el coco, estas natillas deben de estar de muerte. Me llevo la receta.
Besos

Bego (samira) dijo...

Gracias por visitarme.

Tienes un blog muy chulo asi que con tu permiso por aqui me quedo ;)

Buen fin de semana.

Susana dijo...

Qué original de coco, tiene que estar muy rica.
Buen finde

AIRES DE AGUILAS dijo...

Me quedo con esta receta pues el coco me encanta y con natillas tiene que darle un sabor buenisimo.


BESOS

Bego dijo...

Hola wapa!!!
Que buenas tienen que estar estas natillas.....
Te acabo de contestar a tu comentario en mi blog. Si tienes cualquier duda me lo dices ok?
Estoy encantada de que te hayas pasado por allí porque me ha dado la oportunidad de conocer los tuyos que por lo que veo no tienen desperdicio.
Me quedo como seguidora!

Buena semana!!!!!

kisa dijo...

Te han quedado de lujo!!
mil besossssss

mesilda dijo...

Originales y deliciosas...el coco me encanta.
Besets.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

De siempre me han gustado las natillas con coco y esta se ven... buenas buenas.
Un beso.

Juanfra dijo...

Hummm, me encanta el coco, y en repostería mucho más... Tengo un paquete comprado de sabor intenso, y quiero gastarlo pero no sabía ya cómo hacer una nueva receta donde el coco fuese el protagonista, así que haré esta... Muchas gracias, me ha encantado...

asj dijo...

Muchas gracias a tod@s por vuestras palabras y por tomaros vuestro tiempo en visitar mi cocina. Siento no haberos podido contestar de forma individualizada pero he estado y estoy muy liada.

Un beso muuuuuy fuerte!

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