Pisto manchego, tmx

Desde que vi esta receta en la revista hace ya varios meses, tenía ganas de hacerla y el resultado no me ha defraudado. Aunque sí tengo que decir que para mi gusto es muy contundente, no sé, si quedara más salsita creo que estaría aún mejor.

También es cierto que hice la receta con la mitad de los ingredientes y  para la próxima reduciría el tiempo del tomate unos 8 o 5 minutos para ver si no espesa tanto o hacerla tal cual es (que es lo suyo)  para ver si el resultado es el mismo... pero mientras la repito o no, os la dejo tal cual viene en la revista y entre paréntesis como la he hecho yo. 

INGREDIENTES

- 700gr de pimiento verde italiano cortado a trozos y sin semillas (350)

- 150gr de aceite (70gr)

- Un diente de ajo machacado (no le puse)

- Una cucharada rasa de sal (yo media)

- 1 lata de tomate triturado de 800gr (yo 500gr)

- 30gr de azúcar (20gr)

PREPARACIÓN

- Ponemos los pimientos en el vaso y troceamos 6 segundos a velocidad 4. Reservamos.

- Ponemos la mariposa y volvemos a poner los pimientos, añadimos el aceite y programamos 20 minutos (yo 15 minutos), varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- En caso de poner el ajo, lo machacamos con un poco de sal en el mortero y reservamos.

- Añadimos el tomate triturado y el azúcar, programamos 40 minutos (yo lo dejé 35 minutos), varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando queden unos 15 segundos para que termine el tiempo añadimos el ajo a través del bocal.

 Fuente: Revista oficial thermomix nº23

Que paséis un buen día!

Garbanzos "aliñaos"

Desde que le vi esta receta a Marga supe que tenía que hacerla. Qué ricos, qué fácil de hacer y sobretodo un plato con muchos nutrientes y fresquito para combatir el calorazo que estamos pasando.

Lo hice ayer y ha sido mi comida de hoy, la he sacado un poquito antes de la nevera para que atempere (como Marga nos aconseja) y una delicia!

INGREDIENTES

- 200gr de garbanzos cocidos
- 2 latitas de atún en aceite de oliva (yo al natural)
- 1 pimiento verde italiano grandecito (no tenía)
- 2 tomates sabrosos y firmes
- 2 huevos duros
- Media latita de maíz (no venía en la receta)
- Hierbas provenzales (yo un poquito de perejil picado)
- Aceite de oliva y vinagre

PREPARACIÓN

- En mi caso usé garbanzos ya de bote, así que remojar bien para quitar el líquido que llevan y dejar escurrir.
- Cortamos los tomates, los pimientos y los huevos a cuadraditos.
- Lo vertemos todo a una ensaladera grande, echamos el maíz y los garbanzos bien escurridos y desmenuzamos un poco el atún.
- Hacemos la vinagreta en proporción de 3 de aceite por una de vinagre (en mi caso un poco menos de vinagre que no me gusta mucho), las hierbas provenzales o el perejil en mi caso y vertemos sobre el cuenco.
- Añadimos sal y pimienta y removemos bien.
- Lo dejamos reposar en la nevera unas horitas para que se asienten bien los sabores y servimos fresquitos.

De verdad, bueníiiiiiiiiisimos!

Gracias Marga por tus recetas tan "apañás" y por esa chispa que tienes en cada una de tus entradas.

Un besazo a tod@s!

Tortilla de guisantes y ensalada de tomate Raf

La entrada que os dejo hoy no es una receta en sí misma, ya que todos sabemos hacer una tortilla y una ensalada de tomates. Pero os quería enseñar la materia prima tan estupenda que he conseguido y la pedazo cena que tomamos anoche!

Así que ésta tortilla de guisantes que véis arriba, una ensaladita de tomate Raf aliñada con un buen aceite de oliva, jamón serrano, lomo ibérico, espárragos blancos y pan de pueblo fue tooodo lo necesario para hacer de la cena de anoche una cena riquísima y muy sana.

Aquí los guisantes en sus vainas, el color así más blanquecino que le véis es debido a estar en la nevera.

Me llevé un puñadito al trabajo para almorzar y much@s se pensaban que eran habas!

Unos 700gr de vainas de guisantes se quedaron en todos los granitos que véis en la foto:

Aquí una foto de los tomates, qué ricos que están!!

Y bueno, os dejo los ingredientes y la difícil preparación de la tortilla por si se anima algún valiente! ;P

INGREDIENTES

- 5 huevos

- Los guisantes que véis en la foto

- Una pizca de sal

- Aceite de oliva

PREPARACIÓN

- Saltear un poco los guisantes en la sartén con el aceite.

- Batir bien en un cuenco los cinco huevos con una pizca de sal y añadirlos a la sartén donde se encuentran los guisantes.

- Dejar cuajar por un lado, con la ayuda de un plato y con mucho cuidado darle la vuelta y cuajar de nuevo.

*Mejor comer calentita y recién hecha!

Aprovecho para darle las gracias a Ana por esos productos tan maravillosos que tiene y por ponerlos al alcance de todos, desde luego no será la última vez que te haga un pedido. Hemos quedado todos encantados!!!

Espero que os guste!

Tarta de calabacín (th)

Suelo actualizar el blog una o dos veces por semana por no postear nada de lo que cocino con poca luz, así que me estaba limitando prácticamente a poneros lo que hago los fines de semana y lo demás, pues solo lo dejaba apuntado en mi libreta de cocina.

Como para mi también és más práctico tener todas las recetas recopiladas aquí, he decidido fotografiar más independientemente de la calidad de las fotos, aunque os voy a admitir que la foto que véis arriba me parece preciosa y la hice ayer a las 10 y pico de la noche!!!

Son los deberes del foro MR thermomix de la semana pasada, que quedé en hacerlos pero al final me pilló el toro. Ayer tenía un manojo de acelgas fresquísimas al que había que dar salida pronto, así que mirando y buscando recetas que la llevasen pero que fueran ligeras (nada de bechamel ni cosas contundentes para tomar como cena) volví a caer en la cuenta de que tenía los deberes aún pendientes y que la llevaban cómo ingrediente, así que aquí está el resultado que me ha encantado.

También tengo que deciros que he hecho muchas modificaciones a la receta:

- He incorporado patata y champiñones a la verdura que llevaba.

- He usado claras de huevo pasteurizadas en vez de huevos.

- He hecho al vapor las verduras en el varoma en vez de escaldarlas en agua hirviendo.

- He aprovechado el vaso de la thermomix para hacer una crema y la verdura de más del varoma me ha dado para un plato de verdura al vapor buenísimo...

Bueno, os voy a poner los ingredientes y entre paréntesis lo que yo he puesto.

INGREDIENTES

- 2 calabacines (uno enooorme)

- 2 zanahorias ( yo 4)

- 1 cebolla pequeña (un bote de 160gr de cebolla frita de hacendado)

- 80gr de acelgas (un manojo entero)

* 4 champiñones

* 2 patatas medianas

- 5 huevos (300gr de claras pasteurizadas)

- 60gr de harina

- Queso rallado (el mío parmesano)

- 3 cuch. de aceite (no le he puesto porque la cebolla era ya frita)

- 15gr de mantequilla (no le he puesto porque la cebolla era ya frita)

- Nuez moscada, sal y pimienta.

PREPARACIÓN (como lo he hecho yo):

- En la thermomix limpia ponemos las claras de huevo, la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada y 3 cucharadas de queso rallado. Programamos 10 segundos a vel. 5. Reservamos.

- Lavamos el vaso y en vez de poner agua a hervir para que se hiciesen las verduras al vapor he hecho una crema que en otra entrada detallaré y pondré la foto pero básicamente es ésta:

600gr de verduras, 300gr de patatas, 30gr de aceite de oliva, una pastilla de caldo, 40gr de vino blanco, 60gr de leche y 500gr de agua.

- Ponemos en la bandeja más honda del varoma los champiñones, las zanahorias, los calabacines y las patatas cortadas en unos cuantos pedazos grandecitos (ver la foto abajo) y en la de arriba las acelgas lavadas y cortadas. Programamos 30 minutos, temp. varoma y velocidad 2.

- Pasado ese tiempo retiramos el varoma porque la verdura ya está al dente que es lo que nos interesa. Ponemos el cubilete y dejamos la crema 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Luego ya trituraremos y añadiremos lo que queramos como en cualquier crema.

- Retiramos la crema del vaso, lo lavamos y añadimos el bote de cebolla frita, la mezcla que habíamos reservado de claras con harina y queso y parte de la verdura porque ponerla toda es demasiada cantidad. Programar 2 segundos a vel. 2 para que se una pero no queremos que se triture.

- Verter toda la mezcla en un molde, el mío era redondo de silicona de 26cm de diámetro, espolvorear con queso rallado.

- Meter en el horno precalentado y dejarlo a media algura con calor arriba y abajo a 180º durante 30 minutos y si véis que ya está ponéis el grill a la misma temperatura unos 5-10 minutos para que se dore.

- Sacar, servir y comer calentito!

*** Os dejo el enlace del foro con la receta original aquí por si queréis echarle un ojo.

Aquí una foto del corte para que veáis el resultado:

La bandeja del varoma con las acelgas lavadas y cortadas:

La fuente del varoma con las demás verduras:

La verdura de más que puse en el varoma y que ha dado para un plato de hervido:

Espero que os guste!!

Judías verdes con jamón york (th 31)

Por fin una receta sana, ligera y que no es de Navidad!! qué ricas que están, fue mi cena de anoche (de ahí la maravillosa luz que tiene la foto) y fue un tuneo de los guisantes con jamón que vienen en el libro imprescindible.

En un principio iba a hacer los guisantes peeeero no tenía jamón serrano, pensé en ponerle bacon pero entonces ya no era tan ligero y además estoy regular del estómago. Luego pensé, y qué tal unas judías? pues nada, que fuí modificando la receta por h o por b y al final el resultado no tenía nada que ver con mi intención inicial.

Como era un poco experimento, no paraba de mirar a través del bocal por si algo iba mal, pero no, perfectas y buenísimas! aunque esté feo que yo lo diga. Así que voy a poner directamente la receta que he hecho y que pienso repetir muuuuuuchas veces!!

INGREDIENTES

- 1 cebolla a cuartos

- 35gr de aceite de oliva

- 500gr de judías verdes congeladas

- 50gr de agua

- 20gr de vino blanco

- Sal

- 130gr de jamón york a taquitos (del que venden en rulos)

PREPARACIÓN

- Ponemos la cebolla a cuartos en el vaso y trituramos 3 segundos a velocidad 5.

- Bajamos los restos con la espátula y añadimos el aceite. Programamos 6 min., 100º y vel. 1.

- Añadimos las judías congeladas, una pizca de sal, el agua y el chorrito de vino blanco. Programamos 16 min., 100º, giro a la izda y vel. cuchara.

- Cuando pare, hacemos el jamón york a daditos y lo ponemos. Programamos 5 minutos, 100º, giro a la izda y vel. cuchara.

- Servir enseguida.

Con pan está buenísimo, claro que si abusamos del pan deja de ser un plato ligero!!! ;P

Tabulé con garbanzos

Esta receta es de la revista Cocina Fácil número 96, la hice cuando compré la revista (en el 2005)y nos encantó. Pero por cosas que pasan, volví a guardar la revista y ahora la he vuelto a recuperar.

Muchos ya sabéis que el tabulé es una ensalada árabe que se compone principalmente de cuscús (una sémola de trigo) o de burgur (trigo pelado y partido). La receta original no lleva exáctamente lo mismo que esta, pero se parece.

Además, al acompañar el plato con los garbanzos hace que también sea un plato completo y muy nutritivo para la gente que sigue una dieta vegetariana.

INGREDIENTES:

- 250gr de cuscús precocido.
- 3 tomates
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 tarro de garbanzos cocidos.
- 1 limón
- unas hebras de azafrán.
- 1 vaso de caldo vegetal.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 2 cucharadas de menta picada.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 pizca de pimentón dulce o picante.
- sal y pimienta.

PREPARACIÓN

- Calentamos un vaso de agua y ponemos el cuscús en una fuente larga. Cuando el agua ya ha hervido le echamos un poco de aceite. Luego vertemos poco a poco el agua sobre el cuscús y con un tenedor vamos removiendo el cereal para que no se quede pegado. Así hasta terminar el vaso. Luego le ponemos unos pedacitos de mantequilla o más aceite y con dos tenedores lo removemos para que se disuelva y se quede el grano suelto. Lo dejaremos reposar moviéndolo de vez en cuando.
- Cortamos el calabacín en lonchas lo más finas posibles, ponemos agua a hervir y cuando hierva echamos las rodajas de calabacín durante unos 3 minutos para que se escalden.
- Después las escurriremos y las refrescaremos bajo el grifo con agua fría.
- Haremos un corte en cruz en la base de los tomates y los escaldaremos en un cazo con agua hirviendo durante un minuto. Los pelaremos y los cortaremos en dados.
- Cortaremos la cebolla en juliana.
-Exprimiremos el jugo de 1 limón y lo mezclaremos en un bowl con 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal, pimienta y pimentón.
- Verteremos el condimento sobre el cuscús desgranándolo con la ayuda de 2 tenedores.
- Añadiremos al cuscús la cebolla picada y el calabacín troceado. Lo cubriremos con un film transparente y lo guardaremos junto con los tomates en el frigorífico.
- Mientras, escurriremos los garbanzos de su líquido y los enjuagaremos bajo el grifo.
- Calentaremos el caldo en una sartén y diluiremos el azafrán. Añadimos los garbanzos y los dejamos cociendo, moviéndolos de vez en cuando, hasta que el caldo se haya evaporádo prácticamente.
- Rectificaremos los garbanzos de sal y los dejaremos enfriar.
- Añadimos los tomates a dados a la ensalada y volvemos a desgranar el cuscús.
- En el momento de servir, añadiremos al tabulé el perejil y la menta y mezclaremos bien (este paso yo lo hago antes de ponerle al cuscús la cebolla, queda más impregnado de olor). Servir en un plato el tabulé y los garbanzos.






Aunque parece muy costoso y con pasos, la dificultad es mínima!

Espero que os guste!

Espinacas sorpresa TH31

Hola a tod@s!!!
Tenía el blog muy abandonado, pero he estado disfrutando de trabajar y no tener que estudiar y haciendo un poco bastante la vaga.
No es que no haya cocinado, pero la verdad es que han sido cosas poco creativas y luego pocas ganas de hacerlo bonito, sacar mil fotos para ver si alguna queda bien .... nada, que no tengo excusa!!

Como veis, la receta está hecha con la thermomix, siiiiiiiiii!!!!ya tengo mi maquinita!!! y la estoy disfrutando muchísimo! una vez que la tienes, no sabes cómo has podido vivir sin ella! en serio, una pasada!

Esta receta la conocía del libro de cocina para la th21,pero en el blog lacocinitadequiros.blogspot.com y este blog que no conocía www.cocinaconamparochulia.blogspot.com,encontré la misma pero ya adaptada al modelo nuevo.

Ingredientes:

- 500gr de espinacas
- 50gr de harina
- 50ml de aceite (1 cubilete)
- 500gr de leche
- 30gr de mantequilla
- 4 huevos
- 1 o 2 dientes de ajo
- Nuez moscada
- Pimienta
- Queso parmesano o el que queráis para rallar.
- 1 cubito de caldo.

Preparación:

- Rallar el queso unos segundos en velocidad progresiva 5-10 y reservar.
- Sin lavar el vaso, poner el diente de ajo (o los) y el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.
- Bajar con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso y la tapa.
- Incorporar las espinacas descongeladas y bien escurridas y el cubito de caldo (o sal) y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º y velocidad 1 y 1/2.
- Poner la leche, la mantequilla, la nuez moscada, la pimienta y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1 y 1/2.
- En una fuente que pueda ir al horno, poner la mitad de esta mezcla, cascar los huevos y cubrir con la mezcla restante.
- Espolvorear con el queso rallado y hornear hasta que el queso se dore y los huevos cuajen.

Espero que la disfrutéis!!!

Arroz con verduritas

Esta receta la hice por primera vez hace ya unos 3 años y la volví a repetir hace unas semanas, me trae buenos recuerdos porque está sacada de la primera revista de cocina que compré: Cocina Fácil nº 93 en Marzo del 2005!!!!
No me puedo creer que hayan pasado ya más de 4 años desde que me dio por comprarme una revista de cocina... y si hacemos un cálculo rápido; compro al mes 4 o 5 revistas desde entonces y las guardo tooooodas (eso sin contar con las inglesas que compro cuando tengo ocasión ...) podemos llegar a la comclusión de que en unos años tendré que abandonar mi casa para poder seguir guardándolas!!!jajaja

Se podría pensar que estoy un poco mal de la cabeza, pero leerlas y releerlas me encanta!! y si encima saco platos como este 'paqué' más!

Y ahora ya, después de este rollo, la receta:

INGREDIENTES:

- 4 Tacitas de arroz
- 7 Tacitas de caldo (la receta pone 6 pero en mi opinión mejor una más)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo asado
- 2 alcachofas
- 2 zanahorias
- 100gr de judías verdes
- 200gr de calabacín
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
* En esta ocasión no le puse ni alcachofas ni el pimiento asado y doblé la cantidad del resto de verduras. El resultado: buenísimo también!!!

PREPARACIÓN

- Pelar la cebolla, picarla y sofreírla con el aceite unos 5 minutos.
- Añadir el arroz y tostarlo. Echar 6 tacitas de caldo hirviendo.
- Salpimentar, mezclar bien, tapar y cocer a fuego medio durante 16 minutos más o menos.
- Limpiar el pimiento y cortarlo en tiras, limpiar el resto de las verduras y cortarlas o en tiras o en dados. Cocerlas en agua hirviendo ligeramente salada hasta que estén al dente.
- Escurrir la verdura y refrescarlas con agua fría.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande, incorporar las verduritas y saltearla unos minutos. Añadir el ketchup diluido con el resto del caldo y cocer durante 4 o 5 minutos, quizá un poco más.
- Retirar 3/4 partes de la verdura con ayuda de la espumadera y reservarlas.
- Introducir el arroz en la sartén, mezclar y dejar al fuego unos minutos más, removiendo hasta que la salsa se haya absorbido.
- Trasladar a una fuente y completar con las verduras reservadas.

* No le añadí ni pimiento ni alcachofas como ya he dicho.
* la verdura no la agregué al arroz para que se mezclara todo. Serví el arroz en una fuente y encima las verduras con la salsita, me gustó más así.


Ya me contaréis si os animáis!

Saludos

zanahorias a la miel

Bueníiiiiiisimas estas zanahorias!!!!! tengo que reconocer que las zanahorias me gustan como o con lo que sea pero ésta versión un poco más atrevida me llamó la atención.

La idea la leí por primera vez en una revista de cocina (como no!),luego la leí en un blog inglés o americano y finalmente en la revista good food magazine de Inglaterra ... en fin, que al final me decidí y las voy a hacer muchas más veces.

INGREDIENTES:

- 1 Kilo de zanahorias
- 3 o 4 cucharadas de miel
- Aceite de oliva
- sal gorda

PREPARACIÓN:

- Cortar las zanahorias en bastoncitos, intentando que sean más o menos del mismo grosor.
- Rociar bien con la miel y un buen chorretón de aceite de oliva.
- Al horno hasta que queden blanditas pero firmes (supongo que dependerá de gustos)
- Cuando las saquéis, yo recomendaría volver a aliñar con un poquito de miel y aceite para darle gusto y brillo (o con el jugo que han ido soltando en la fuente) y añadir la sal gorda.
- Listas para comer!!!

Se que lo de la sal gorda aquí puede resultar un poco chocante, pero es el toque que las hace perfectas!

Ah! se me olvidaba deciros que esta es mi propia versión, una especie de remix entre lo que os he comentado antes.

Espero que os guste!

Dip de humuos con verduras

Si llego a saber cómo estaba esto de bueno hace mucho, pero mucho que lo habría hecho!!! Pero leyendo los ingredientes piensas: si bueno, no tiene que estar mal .... pero está de muerte!!!! y no me digais que no hace más apetecible comerse un plato de verduras?????

INGREDIENTES:

- 1 Bote de garbanzos de 500gr.

- 2 o 3 dientes de ajo.

- 2 o 3 cucharadas de tahine.

- Unas 4 cucharadas de aceite de oliva.

- El zumo de un limón.

- Unos granos de sésamo blanco molido ( opcional )

- Unas almendras enteras crudas

- Sal

- Pimienta y pimentón si se quiere.

PREPARACIÓN:

- Cubrir los dientes de ajo con agua y un poco de sal hasta que estén blandos. Reservamos ese líquido.

- Mezclar el jugo del limón con el aceite y la mitad del bote de garbanzos. Lo pasamos por la batidora o el chino hasta que nos quede todo untuoso.

- Seguimos añadiendo los garbanzos para triturarlos también y si veis que queda demasiado espeso le añadís el agua dónde habían estado los dientes de ajo hasta conseguir la textura deseada.

- Una vez lo tenemos todo triturado, añadimos las cucharadas de tahine ( puré de sésamo ) y mezclamos bien.

- Lo ponemos en una salsera y le damos forma de espiral, podemos adornarlo con un poco de pimentón y un hilo de aceite.

- En este caso yo lo he adornado con unas almendras. Ponemos una sartén a fuego suave con un poco de sal, añadimos las almendras enteras crudas y dejamos por cada lado hasta que se tuesten un poco. Las colocamos encima del dip o las trituramos y las ponemos encima de la verdura.

100% recomendable!!!!!

Croquetas de mijo y verduras

INGREDIENTES:



- 200 Gr de Mijo pelado

- 50 Gr de maíz congelado.

- 50 Gr de judías congeladas.

-50 Gr de guisantes congelados.

- 50 Gr de brécol congelado.

- 100 Gr de espinacas

- 2 zanahorias en daditos pequeños, hervidas.

- 1/2 cucharadita de curry

- Un poquito de Garam Masala

- Sal

- 2 Huevos batidos

- Harina

- Pan rallado.

- Aceite de oliva.



PREPARACIÓN:



- Poner el mijo a hervir ( el triple de agua que de cereal ) hasta que haya absorbido toda el agua y esté tierno.

-Hervir en otro cazo la verdura con un poco de sal.

- Juntar en un bowl, añadir las especias y rectificar de sal. Dejar enfriar.

- Una vez frío, cogemos una cuchara sopera y vamos cogiendo cantidades uniformes y dándoles forma de croqueta.

- Rebozarlas en harina, luego en huevo y finalmente en el pan rallado.

- Freírlas en el aceite por tandas de cinco o seis.

- Dejar enfriar sobre un papel absorbente.

Champiñones rellenos de verdura

Ingredientes:

- Unos 3 o 4 champiñones grandes por persona.
- Un calabacín.
-2 tomates tipo raff
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Sal y hierbas provenzales

Preparación:

- Limpiar bien los champiñones, quitarles el tronco y la parte que sea blanda y podamos usar cortar muy pequeñita.
- Cortar la cebolla en cuadraditos y pochar.
- Una vez esté pochada, le añadiremos el calabacín en daditos y los pimientos y dejaremos pochar.
- Sacamos la verdura de la sartén y cortamos en dado los tomates. Se los añadimos a la verdura.
-Añadimos la sal y las hierbas.
- Precalentamos el horno y metemos los champiñones rellenos con la verdura y tapamos con papel de aluminio.
- Dejamos en el horno a unos 180ºC unos 25 min o depende si os gusta muy hecho o menos hecho.

* Si se quiere que sea más contundente, añadimos una salsa bechamel o de queso por encima antes de meter al horno.

Calabacines rellenos de verdura

Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas

Esta receta se la debo a Boqueroncita del blog http://www.cocinandoconboqueroncita.blogspot.com/ ya que la ví ayer y dije ... esta cae!!! y vaya si ha caído!!! jajajaja Yo no lo he probado porque me lo llevo para comer mañana, pero también he hecho para mi compi de piso ( a la cual le agradezco las fotos porque yo estoy aquí sin cámara ) y dice que estaba muuu buena y con el olorcillo que echa mmmmm !! me lo creo!! ;)

La presentación es un poco mala, la mía me la llevo para comer mañana y no iba a pedirle a mi compi que antes de incarle el diente la adornara, le hiciera mil y una foto hasta que quedara perfecta ... nada, que cuando repita la receta ya pondré fotos mas detalladas.

INGREDIENTES:

- 3 Pimientos verdes redonditos.
- 2 Huevos.
- 2 Patatas grandes.
- Sal, pimienta

PREPARACIÓN:

- Cortar las patatas en daditos, teniendo en cuenta que los pedazos quepan para llenar los pimientos. freírlos.
- Batir los huevos y sal pimentar.
- Una vez fritas las patatas las vertemos en el bowl con los huevos batidos.
- Le hacemos una tapadera a los pimientos y quitamos las simientes.
- Rellenamos los pimientos con el preparado. Los envolvemos en papel de aluminio y al horno.
- En el horno estarán unos 40 minutos a unos 180º.
* Si queremos que queden más tostaditos les podemos quitar el papel de aluminio unos minutos antes de sacarlos.

Uno de los pimientos en el plato

Recién sacado del horno
Ya partidos para que veais como quedan por dentro

Ha sido un intento de paso a paso pero por más que he intentado poner las fotos por orden no ha habido forma!!!!!

Flan de brécol

Ingredientes
250gr de brécol
1 vaso de leche
3 cuch. Aceite de oliva
1 cuch de harina
2 huevos batidos
30gr de queso parmesano
nuez moscada, sal y pimienta
1 vaso de salsa de tomate

Instrucciones
- lavar el brécol, trocearlo y cocerlo con agua y sal
- hacer una bechamel con el aceite, la harina, la leche, la sal, pimienta y la nuez moscada.
- Mezclar la bechamel con el brécol cocido, el queso y los huevos batidos.
- Salpimentar y verter en una flanera grande o en flaneras individuales.
- Los moldes tienen que estar engrasados.
- Al horno al baño maría durante unos 25 o 30 min a 150º (yo necesité unos 40 min)
- Se puede servir junto a la salsa de tomate aunque yo prescindí de ella.