viernes, 11 de marzo de 2011

Crema de zanahoria y repollo (tmx)


Pues sí, una cremita de zanahoria y repollo. La receta está adaptada de la revista "Thermomix magazine nº14" y me ha venido genial para aprovechar el repollo que aún tenía de la anterior receta que hice con éste ingrediente. Confieso que aún tengo 1/4 más o menos dando tumbos en la nevera!!


INGREDIENTES

- 100gr de cebolla (1 cebolla a cuartos, pesaba 130gr)

- 150gr de zanahoria pelada y a trozos (250gr)

- 200gr de repollo en trozos

- 200gr de pechuga de pollo sin piel y cortada a trozos (no tenía)

- 200gr de patata pelada y a trozos (no venía en la receta)

- 1 litro de agua (600gr)

- Sal y pimienta

- 100gr de nata líquida (no le puse)

- Para decorar: perejil, orégano, picatostes de pan, daditos de jamón.....


PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el repollo y en mi caso también la patata. Programamos 5 seg. a vel. 4.

- Añadimos la pechuga de pollo (yo no), el agua, la sal y la pimienta y programamos 40 minutos, 100º a velocidad 1.

- Cuando pare la máquina quitamos el bocal y esperamos a que enfríe un poco. Trituramos 1 minuto a velocidades progresivas 5-10 y luego 20 segundos a velocidad 8.

- En caso de añadir nata se la añadimos ahora y programamos 5 minutos, 90º y velocidad 2.

- Servir inmediatamente adornado con lo que queramos.

*NOTA: Con 600gr de agua sale una crema fina y no demasiado densa, en caso de ponerle el litro que pide la receta quedaría tipo consomé.




Espero que os guste!

13 comentarios:

Ana Powell dijo...

Me encantan las cremas finas.
Feliz fin de semana ♥

thermo dijo...

Supongo que si pones la pechuga no pondrías la patata.
Claro que si sale liquida quizás le haría falta.
La que estoy liando!
Le tienes que echar el repollo?
Jo!
Besos.

Tu mejor receta dijo...

Mmmmm que rico se ve eso!!

lola dijo...

buena pinta tiene esa cremita


¡¡besos¡¡

Fermin dijo...

Que buena, que fácil hacerla con la th y que de vitaminas tiene esta crema.
Besos.

Las Tres C dijo...

Muy buena pinta me gusta los pures, un saludo,conchi

CHARO dijo...

Muy buena! a mi cada día me gustan más las cremas. Tienes razón respecto el líquido, para mi gusto las recetas de cremas con la thermomix pecan de excesivo líquido

encintura dijo...

Para mí, plato único. Bueno, con un trozo de pan y una fruta de postre. riquísimo almuerzo.

Besos,
Nikk

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con ese color tan bonito solo puede estar muy buena.
Besos.

Morguix dijo...

¡Qué delicia, guapa!.
Me encantan las cremitas, ya lo sabes...
Ya tenemos la verdurita en camino, jejeje...
Besotes.

Amparo dijo...

Me encantan las cremas, de zanahoria y repollo no la he preparado, pero seguro que está buenísima.
Un abrazo.

Cavaru dijo...

Me gustan mucho las cremas y esta no la he preparado nunca,queda un color muy bonito y tiene que estar riquísima.
Feliz fin de semana

Un besazo

wada dijo...

Te he dicho ya que me encantan las cremitas que haces?? y encima de aprovechamiento! lo mejor..
Besos

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