Bizcochitos de naranja (tmx)

Hace mucho que no subo dulces al blog y no por falta de hacerlos y de comerlos, no os vayáis a creer que estoy a dieta ;P!!! lo que pasa es que es inevitable tener unos cuantos favoritos y que siempre apetecen, con lo que muchas veces acabas repitiendo una y otra vez hasta que te hartas y te apetece de nuevo probar algo diferente.

Y bien, ese momento ha llegado y además ha coincidido que mi hermano me ha traído del campo un montón de naranjas. No son grandes ni muy bonitas, como las que podemos encontrar en las tiendas, pero sin duda tienen más sabor y más zumo con lo que éstos bizcochitos han quedado de cine.

Debo agradecer la receta a Gijonesa, ella la posteó en MR y en su blog como "Madeleines de naranja" y yo a pesar de tener ese molde sin estrenar aún, he preferido hacerlo en los que véis que tampoco los había estrenado... ¿Queréis la conclusión de todo ésto? os la voy a decir: tengo muuuuuucho más de lo que realmente necesito!!! jajaja de verdad, necesito dos vidas enteras para gastar tanto chisme como tengo.

INGREDIENTES

- 2 huevos grandes

- 120gr de harina (la mía con levadura)

- 90gr de azúcar

- 50ml de aceite de oliva

- 1 naranja mediana (pesaba unos 80gr)

- 1 cucharadita de levadura (no le puse)

- Unas gotas de esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 200º.

- Enharinar los moldes en caso de que haga falta, en mi caso como son cápsulas de usar y tirar ese paso no hacía falta.

- Lavamos bien la naranja y la partimos en 4 trozos, la metemos en el vaso de la thermomix y la trituramos junto con el azúcar a velocidades progresivas 5-10 hasta que veamos que ya está.

- Bajamos con la ayuda de la espátula lo que se haya quedado en las paredes. Ponemos la mariposa y añadimos los huevos. Programamos 4 minutos, 37º y veolcidad 3.

- Cuando pare la máquina, volvemos a programar otros 4 minutos a velocidad 3 pero ahora sin temperatura (hará que la masa quede luego más esponjosa).

- Añadimos la vainilla y el aceite y mezclamos unos segundos a velocidad 4.

- Añadimos la sal, la harina y la levadura en caso de usarla. Volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 4 hasta que esté homogéneo. Con unos 15, 20 segundos bastará.

- Llenamos los moldes unos 2/3 de su capacidad y los horneamos entre 7-9 minutos. En mi caso al ser más grandes que las madeleines han necesitado unos 13 minutos a 180º. Así que a partir de los 10 minutos vigilad a ver para que queden dorados en vez de tostados, vale?

Aquí podéis ver las naranjas cómo son y en total me ha dado la masa para rellenar unas 7 capsulitas.

Espero que os guste!