lunes, 19 de septiembre de 2011

Ensalada de patata y pollo



Me encantan las ensaladas y es una comida o cena muy recurrente para mi. Vamos; rápidas, fáciles, nutritivas, te sacian, fresquitas... llevo todo el verano haciendo mil y una variaciones, aunque el ingrediente clave para mi suele ser la patata y además cuento con tenerlas caseras!!

INGREDIENTES

- 3 patatas cocidas
- 1 lata de maíz
- 2 tomates a trocitos
- 1 pechuga de pollo ya fría
- 1 bote pequeño de garbanzos ya cocidos
- 2 huevos duros
- Aceite y sal (vinagre si se quiere) o mayonesa
- Perejil picado

PREPARACIÓN

- Una vez cocidas las patatas y ya frías, las pelamos y las hacemos a trocitos.

- Desmigamos o cortamos a tiritas finas una pechuga de pollo fría o que nos haya sobrado de otra preparación.

- Hervimos dos huevos y cuando estén duros y fríos los cortamos en trocitos muy pequeños.

- Escurrimos una latita de maíz.

- Cortamos a dados un par de tomates.

- Lavamos bien los garbanzos del bote.

- Juntamos todos los ingredientes en una ensaladera, añadimos el aceite y la punta de sal o la mayonesa si lo preferimos.

- Guardamos en la nevera hasta la hora de tomar y si han pasado más de 2 horas más rico estará.


No tiene ninguna complicación y el resultado es buenísimo, tanto que quería tenerlo en mi recetario!

Un beso y feliz comienzo de semana!

20 comentarios:

Isabel dijo...

Hoy mismo la hago, qué cosa más buena...

Carolus dijo...

mmmm, que ricoo.
no conocía tu blog y eso que estamos muy cerquita.
Desde hoy te sigo allá donde nos lleve tu imaginación y tus palabras.
pasa buena semana.

thermo dijo...

Si que son cómodas estas ensaladas para cualquier ocasión, además fresquitas para el calor que aún tenemos pero es que templada la patata a mi me encantan.
Mira ahora me vendría genial que aún no se lo que almorzaremos.
Besos.

Begonia dijo...

Una rica ensalada y muy fácil.
Besiños

Pilar dijo...

Pero qué ensalada más rica, con lo que me gusta la patata y los garbanzos seguro que me encanta.
Besos

laury dijo...

tengo que probar a introducir las legumbres en las ensaladas,la tuya me parece muy apetitosa!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Bego (samira) dijo...

A mi también me encantan las ensaladas que como base tienen patata y dónde la imaginación nos permite hacer mil combinaciones.

La que tu has preparado es deliciosa, tiene un colorcito que nada mas verla apetece saborearla.

Besinos.

Espe dijo...

que ensaladita mas completa,me gusta

Fermin dijo...

Es que la patatas es un manjar, cuando es buena, uffff, no hay cosa mas buena que una buena patata, y con esta ensalada ya ni te cuento
Besos.

bearecetasymas dijo...

A mi tambien me gustan mucho estas ensaladas con patata! Esta te ha quedado muy muy rica!
Besos

jose manuel dijo...

Que ensalada más rica, una delicia.

Saludos

CHARO dijo...

yo las hago pocas veces de patata. No sé por qué, pero tiendo más a poner otros ingredientes, aunque la verdad es que me encanta, y esta mezcla que has hecho hoy tiene pinta de ser de lo mejorcito

Pilar dijo...

Esa ensalada es la favorita de mi marido...y la mia!!. Me la llevo y te dejo un besico

lola dijo...

me encantan este tipo de ensaladas


¡¡besos¡¡

Silvia dijo...

Son las preferidas de is hombres,que no las verdes,que las comen pero no con la alegría que se comerían esta..jeje

Cariños

wada dijo...

Ya está en favoritos para hacerla en breve, en verano es la única forma de comer legumbres.
Como va el tema de la cámara???
Un besito

asj dijo...

Isabel si te animas ya me dirás si te ha gustado, vale? un beso

Carolus, me alegro que te haya gustado y es un placer tenerte en mi cocina! besos

Thermo, es que el calor no se anima a marcharse eh! así templadita también me encanta así que a ti te la pongo como más te guste! jajaja besitos guapa


Begoña, me alegro que te guste! un beso

Pilar, si te gusta la patata y los garbanzos creo que esta es tu ensalada! jajaja besitos


Laury, la verdad es que es una forma estupenda de comer legumbres y sin casi enterarte! besos


Bego, es que siempre salen tan ricas y con los colores tan llamativos que dan ganas de comérselas, verdad? un beso

asj dijo...

Espe, me alegro que te haya gustado como bien dices muy completa! un beso


Fermín, las patatas de por sí a mi me encanta, pero cuando tengo la ocasión de tomarlas caseras es que ya el sabor es increíble de bueno! un beso


Bea, me alegro que te guste y ya ves lo rapidita que es! besos


Jose Manuel, está rica, verdad? besos


Charo, en cada casa imagino que hay tendencias muy diferentes, aquí como nos encantan las patatas y tenemos casi siempre exceso de ellas en casa solemos usarlas mucho. Me alegro que te guste! besos


Pilar, yo no sé si es mi favorita o no porque la verdad es que tengo mil que no sabría decir cual es la que más me gusta, pero sí una de ellas. Qué lío me he hecho yo sola! jajaja gracias por el beso y te mando otro bien fuerte.


Lola, me alegro que te guste! besos


Silvia, aquí no tenemos problemas para comer verde, más bien para comer pescado! jajaja pero si así comen sano y les gusta pa' qué más! besitos


Wada, con el calor que nos está haciendo estamos como para comer un puchero eh! jajaja sí, así seguimos comiendo de todo todo el año! Ya tengo cámara nueva, a ver si luego te lo cuento todo!! besos bombón!

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Una ensalada estupenda, con una presentación de sobresaliente y lo más importante de todo, que tiene que estar muy rica.
Saludos
Jorge.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Estas ensaladas de verano me gustan porque le puedes poner lo que tengas en la nevera e ir variando.
Besos.

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