La vuelta a la rutina en mi caso, también implica hornear al menos un bizcocho por semana y es que me encantan: para desayunar, almorzar, merendar... Cualquier momento es bueno y además haciéndolo tú sabes perfectamente lo que lleva.
Pero aún estoy comiendo más ligero que normalmente y no os creáis que éste bizcocho es una excepción eh! el queso que he usado es un queso buenísimo de Milner que tiene un 40% menos de grasa pero que mantiene todo el sabor de un queso tradicional. No está mal, no?
INGREDIENTES
- 250gr de azúcar (125gr)
- 4 huevos (2)
- 150gr de queso emmental rallado (75gr)
- 375gr de harina (185gr de bizcochona)
- 1 sobre de levadura (si no usáis harina bizcochona)
- 2 dl de aceite (85gr)
- 2 dl de leche (100gr)
- Mantequilla o aceite para untar en el molde
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 190º.
- Ponemos en el vaso de la thermo el azúcar y los huevos unos 2 minutos, 37º y vel. 3 para que blanquee.
- Añadimos el queso rallado y la mitad de la harina (aquí yo eché 100gr) y la levadura en caso de necesitar. Mezclamos unos 10 segundos a vel. 3.
- Añadimos el aceite, la leche y el resto de la harina y juntamos unos 15 segundos a vel. 4.
- Así quedará.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 40 minutos a unos 180º. Dejamos enfriar en el molde antes de desmoldar.
- Yo lo he horneado en un molde cuadrado bajo, pero en uno tipo plum cake también quedaría estupendo.
Es uno de los bizcochos más esponjosos y suaves que he probado, realmente delicioso!!
Un buen aceite de oliva y un queso de calidad hace de éste bizcocho una auténtica delicia.
No hace falta decir más, no?? Aquí mi desayuno del fin de semana: un té con leche y un bizcochito de los de repetir muchas veces!
Espero que os guste! de verdad, tenéis que probarlo!!!!
Besos
31 comentarios:
Que rico y esponjoso se ve, lo pondre en prueba ya que me regalaron los reyes la thermomix,un besico
Qu corte, que ganas de bizcocho me ha dado.
saluos
Me lo imagino muy muy cremoso y suave verdad?
Lo guardo que seguro para los desayunos de los niños me viene genial.
Además me gusta mucho como te ha quedado la miga de color y esponjosa.
Besazos.
Que esponjoso, menuda pintaza!!!! Nunca se me habría ocurrido con queso rallado! Muy original!
Besos
Muy buena la textura!! Yo te lo copio que me encantan, como a ti, los bizcochos.. aunque creo que me gusta más hacerlos que comerlos jajaja.
Un besico
qué cosa tan rica y sabrosa, tiene un corte que da hambre
Besos
Hola, qué bizcocho más esponjoso....... Tiene que estar delicioso........ :)
Un saludo desde
http://angiazucarycanela.blogspot.com
LO he hecho con queso crema pero con queso rallado no y la verdad es que tiene un aspecto espectacular
Besitos
Menudo lujo de bizcocho!
Se ve jugoso, esponjoso , altito y con un color impresionante.
Me pido un trocín.
Un beso.
Qué buenísimo! Y qué original, nunca pensaría echar queso rallado al bizcocho, sí cremoso, pero éste nunca. Aunque la verdad es que el resultado es perfecto, te quedó tan esponjoso y tan ligero que se hace irresistible. Me encanta.
Un saludo.
Tiene que estar riquísimo este bizcocho con queso, me lo guardo para hacerlo.
Besitos
que bien os quedan los bizcochos , a mi no hay manera se me resisten
¡¡besos¡¡
Sin duda, debe estar realmente delicioso!! Que pinta tiene!
Besos
¿Con queso rallado?. ¡Increíble la pintaza que tiene!.
Este tiene que caer...
Besotes, guapa.
pues q original!!!
de queso rallado? que original,habra que probarlo!
saluditos.
¡Qué bocadito más rico tiene!
Besos
Yo tampoco he hecho un bizcocho con queso rallado, pero debe darle un sabor especial. Sólo hay que ver la pasión y el gusto con el que hablas de él. ¿Has usado aire o calor arriba abajo?
Besos
No soy muy de bizcochos pero este tiene muy buena pinta, además se ve esponjoso, para mojar seguro que no hay nada mejor, jajaja.
Besos
Que jugoso, tienes razón, es un lujazo para desayunar o merendar y con ese quesito, uhmmmmmmmmmmm, buenísimo.
un besito, linda
ostras, menudo bizcocho, la foto donde aparece en el molde y con esa grieta es muy tentadora, y si además es bajo en grasa, pues mira que lujo.
Un beso
Si te empeñas.... habrá que probarlo!.
La verdad es que tiene una pinta deliciosa..
Otra vez estoy aquí, a contestarte la pregunta. Sí, son vasitos de ésos chicos, de vino, unos 100-150 gramos. Un poquito más que el cubilete de la Thermomix.
Un besote, guapa.
Me parece de lo más apetecible! Besos
nunca he horneado bizcocho dulce con queso hum!!! he lo apunto saluditos!!!
Unnnnn....que bueno, ese corte invita a probar, se ve delicioso, besos
no dudes que lo probaré, con lo que me gusta el queso creo que me va a encantar.
y encima adaptado a la Thermomix... no se puede pedir más.
besos!
Que rico y que curioso nunca había visto utilizar el queso rallado para un bizcocho, tomo nota. Un beso.
Pero que cosa mas rica de bizcocho. Un besazo.
Hola!
Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.
He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.
Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento en tu blog.
http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html
Gracias por hacer una cocina honesta y original.
Un beso!
Hola, vengo a devolverte la visita :)) vaya bocados mas ricos!! me gusta muchísimo como quedan los bizcochos en la th, con tu permiso te copio la receta!! encantada con tu mudanza!!
Besos
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