jueves, 28 de julio de 2011

Leche preparada (tmx)


La leche preparada me trae muchos recuerdos, en verano en mi casa solía haber un brick en la nevera pero aunque a mi me gusta muchísimo, el que tenía auténtico vicio era mi hermano. Así que este año que me he animado a hacerla yo, en cuanto tenga la oportunidad se la prepararé que está mucho más buena que la comprada.

Mucha gente la conoce como "Leche de canela y limón" y según veo en internet es indiferente, yo he hecho una adaptación de lo que he encontrado y guiándome por la receta del arroz con leche (para la cocción de la leche)  he hecho ya cuatro pruebas diferentes que luego os diré.


Dos de esas pruebas que os comento las he hecho con Canderel, que gracias a la muestra que me envió me he animado a cocinar con él y no solo a endulzarme el té que era el único uso que le daba... lo próximo será probar en un bizcocho que con lo que me gustan si encima le resto calorías mejor que mejor! Además, el miedo que tenía es que quedara un regusto "raro" y ya he comprobado que para nada se nota que es un edulcorante!



INGREDIENTES

- 1 litro de leche
- La piel de un limón (intentando que no tenga mucho blanco para que no amargue)
- 1 rama de canela
- 15gr de Canderel

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 20 minutos, 90º y velocidad 1.
- Cuando ya esté, colamos y dejamos entibiar antes de meter en la botella.
- Lo guardamos en la nevera para tomar bien fresquito.



NOTAS:

- Lo he probado con 15gr y con 12gr de Canderel y personalmente me gusta un poquito menos dulce aunque en casa ha gustado más el dulce.

- Si lo dejamos 25 minutos en vez de 20 minutos la leche queda un poco más densa, más parecida a la comprada. A mi me ha gustado más así pero en casa al revés! jajaja

- Si la leche es semidesnatada espesará un poquito menos que si la usamos entera o eso es lo que yo he observado.


Y aquí os dejo un vasito espolvoreado con un poco de canela molida y listo para tomar, os apetece?



Un beso y feliz día!

20 comentarios:

María Noda dijo...

Jo que rica, esta leche fresquita del frigo para el calor del verano es una auténtica maravilla, gracias por darme la idea. Un beso

lola dijo...

bien fresquita una delicia


¡¡besos¡¡

Isabel dijo...

Como el arroz con leche pero sin arroz, fresca debe ser deliciosa!!!

thermo dijo...

Llevas razón el edulcorante es muy personal, yo tomo muy poquito y el dulzón de casa toma más.
La idea de hacer esta rica leche en casa es fantástica, además de haberte quedado muy llamativa con esa botella y las fotos tan chulas.
besitos.

Silvia dijo...

Con ese toque de canela y limón, fresca deliciosa...

Un beso

Carmela (Sunflower) dijo...

Buenísima, un vasito fresquito con ese toque a caenela y limón deliciosa.Besos.

asj dijo...

Muchas gracias por tu comentario Maria, me alegra que te guste y que te haya dado la idea. Un beso!


Lola, buenísima de verdad! besos


Isabel, sí, realmente es algo así y está riquísima! un beso


Muchísimas gracias Thermo! me enamoré de esa botella a primera vista y la verdad es que me gusta cómo ha quedado! un besazo guapísima!


Silvia, deliciosa de verdad. Tómate un vasito! un besazo


Muchas gracias Carmela, me alegro que te haya gustado! un besazo

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Esta leche le encanta a mi hija, bueno y a mi.
Besos. Lola

Susana dijo...

Con el saborcito del limón y la canela seguro que me gustaría, normalmente no tomo la leche sola, siempre con café o colacao. Bonitas fotos. Besos

CHARO dijo...

qué ignorante que soy, no sabía lo que es la leche preparada!! ahora que como leche de canela y limón si que la he visto en los super, ahora sólo me falta probarla, si es que soy un desastre...

Ángeles dijo...

Qué buena, a mi hija le encanta la comprada así que supongo que esta también.
La probaré, además tiene un uso estupendo para otras preparaciones.
Un beso.

Fermin dijo...

Gracias por la aportacion, a pesar que es muy facil hacerla, me has enseñado que con el edulcorante de esa marca no se nota nada de sabores extraños, a mi me encanta esta leche.
besos.

asj dijo...

Lola, está riquísima, verdad? besos


Susana, a mi la leche me gusta sola o con lo que sea pero así fresquita y con la canela y limón está riquísima. gracias por lo de las fotos! un besazo


Charo, por mi zona se suele llamar leche preparada que es casi como la leche merengada pero sin las claras de huevo... el caso, tienes que probarla! un besazo!


Ángeles, para otras preparaciones? cuenta, cuenta que ya me has dejado con la intriga! un besazo


Fermín, estuve a punto de no postearla precisamente por lo facilona que es, pero como a mi fue casí misión imposible encontrar una receta he preferido tenerla aquí disponible. Muchas gracias y si te animas a probar ya me dirás, vale? un beso

Belenciaga dijo...

No conocía esta leche, ni recuerdo haberla visto en el super. pero debe de quedar riquísima, con un sabor parecido a la leche merengada?.
Voy a probarla ahora que viene mi hija que todo lo que lleve canela le encanta.
Gracias por la receta
Besinos

MARISA o famalap dijo...

En casa la hemos llamado leche merengada y mi madre en verano nos hacía litros y litros... era la manera también de que tomáramos leche (nunca nos gustó la normal y tomarla a la fuerza durante el curso escolar, era un suplicio).
Mi madre le añadía una clara a punto de nieve y nos quedaba una capita espumosa (tipo capuchino) que nos encantaba.

Te copio la receta, que me he traído la th a mi sitio de verano y tengo que ponerle a trabajar...
Saludiños

Espe dijo...

yo no tenia ni idea,pero con la canela seguro que me encanta

SUNY SENABRE dijo...

Me encanta la leche preparada, bien fresquita es deliciosa. Te ha quedado perfecta.

Besitos preciosa,

Marinela dijo...

Esta leche está riquísima, en mi casa mi madre la hacia en verano, y yo también para mis hijos.
Me la has recordado y la voy a hacer para mi y mi esposo.

Un beso.

Mijú dijo...

Hola!
Buena con esa rica canela.
Un saludito

MªJosé dijo...

que rica y fresquita es esta leche, la botella una monada, yo tengo dos pero con diferentes dibujosssss
besoss guapaaaaa

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