domingo, 3 de julio de 2011

Brownies individuales (tmx)


O también podríamos llamarles algo como "brownies muffins" se me ocurre en este momento. El caso es que los hice en el molde para hacer muffins porque con el lío de casa que tengo en este momento me fue totalmente imposible encontrar mi querido molde cuadrado para hacer brownies.

Me ha parecido una forma graciosa y diferente de presentarlos, además, como eran para llevar he salvado uno para partirlo y ver cómo se quedada que si lo hubiera hecho en el otro molde lo habría tenido que llevar tal cual y ahora no estaría escribiendo esta entrada. Has visto cuántas cosas buenas tiene este formato de brownie? ;P

La receta se la debo a una compañera de mi madre: ella los hizo para llevar al trabajo, a mi madre le gustó y se la pidió y ella a su vez me la dio a mi por ser la cocinilla de la familia... nada, una cadena copiadora en toda regla! jajaja y la verdad es que están riquísimos, aunque la próxima vez los dejaré unos minutos menos para que estén más jugosos y menos secos aunque eso no es culpa de la receta, más bien mía.



INGREDIENTES

- 6 huevos
- 220gr de mantequilla
- 220gr de chocolate para cobertura
- 250gr de azúcar
- 120gr de harina de repostería
- Un puñado de nueces a trozos

PREPARACIÓN

- Montamos los huevos con el azúcar durante 4 minutos en la thermomix con la mariposa puesta a velocidad 2 y 1/2.
- Derretimos el chocolate con la mantequilla sin que se queme en el microondas o en un cazo, vigilando de que no se queme.
- Mezclamos el chocolate con los huevos que tenemos montados en la thermomix y removemos con cuidado un minuto a velocidad 2 y 1/2.
- Ponemos la harina tamizada aireándola, las nueces a trozos y volvemos a unir a la misma velocidad pero unos 20 segundos más o menos.
- Untamos una bandeja para muffins con mantequilla y los rellenamos un poco más de 2/3 de la capacidad.
- Metemos al horno a 180º ya precalentado durante unos 20-25 minutos, hay que comprobar que no se sequen demasiado.

*Si decidimos hacerlo en un molde para brownie serán unos 30-40 minutos.





Ya sé que much@s estáis con la operación bikini, pero a nadie le amarga un dulce,no??!!

Un besazo y espero sacar tiempo para visitar vuestras cocinas que llevo una racha de no parar en casa que no puede ser!

27 comentarios:

MALÚ dijo...

Riquisimo!!! en mi casa serian vistos y no vistos. Un abrazo!!!

Fermin dijo...

pues me gusta mucho, la parte de arriba debe estar ummmm, pero es que cuando he visto el corte no veas como debe estar tambien.
Besos.

thermo dijo...

La idea individual me gusta, así no hay que andar con los cortes raros muchas veces.
Sí, quizás un pelín más jugosos pero rica rica.
Esas prisas ...
Besazos.

Ángeles dijo...

Haces bien en no parar en casa que para eso estás de vacaciones.
Me gustan los brownie-muffins versión individual para empezar a hacerlos que nunca he hecho brownie.
Un besazo.

tremendita dijo...

Uhhhhhhhhhh, que buenos, esos brownies , y yo sigo con el regimen, asi que nada, a esperas guapa.
Besitos primor

Lorelai dijo...

Por dentro se ven jugositos. Y la opción de presentarlos individuales me parece perfecta, para regalar viene estupendamente.

Besos

Silvia dijo...

Ante la operación bikini,me rindo a tu brownie,esa costra es de lo más,,,las recetas que van de boca en boca,son las mejore al final...bravooo

CAriños

Morguix dijo...

Me encanta la idea de hacerlos individuales...
Ya sabes que yo vivo en permanente operación bikini (con escaso éxito, por otra parte, jajaja), así que con los individuales se controla más lo que uno come.
Esa parte de arriba... ¡ummmmm!.
Besotes, guapa.

Espe dijo...

tambien es buena idea hacerlos individuales

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Quedan muy simpáticos con la forma de muffins y ese interior se ve muy rico.
Besos.

Teresa dijo...

Què buena ideas hacerlo individual! el brawnie es uno de mis preferidos! Buena semana!

Virginia dijo...

Que ricos los browine, individuales o grandes, me encantan de todas manera aunque esta es una muy buena idea para presentarlos.

Juanfra dijo...

Hummm, qué ricos... y qué fotazas te has marcado... si se comen con la vista!!! EStoy contigo... a nadie le amarga un dulce, sea verano o invierno!!! Muak

Conchi Zúñiga dijo...

Una maravilla y encima de ración para que nadie se coma tu parte, jajaj. Buena idea.
Besosssssssss

Merchi dijo...

Uno de los dulces que más gustan a mi hija, me has recordado que hace tiempo que no los hago en casa. pero esta vez, a tu manera..individuales que quedan la mar de bien.

besines

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Es que te han quedado de escaparate, individuales y con esa formita. ideales!
Un beso

Susana dijo...

A mi las porciones individuales me encantan así que has dado en el clavo, se ven muy ricos.
Besitos

BeatriZ dijo...

Los brownies para mi son como una receta base. Aun no los he hecho salvo uno en microondas ligero que por cierto esta buenisimo. El tuyo se ve espectacular en ese corte :)

Besos, Beatriz

Sara dijo...

Hola paisana!
Te ha quedado de miedo esta versión individual, me la copio pa cuando termine la p*** dieta! jajajaja un besazo cariñote.

biscayenne dijo...

prueba superadísima, no?

me apunto la receta ya!

mesilda dijo...

Te han quedado buenisimos!Me gusta la version individual,queda genial!
Besets.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que buenoooooooos.....me llevo uno
Besotes

Maria Dolores dijo...

Aunque estemos en la operación bikini los de casa comen de todo y si es un buen brownie me cuesta mucho no pecar ja, ja.
Saludos

Salome dijo...

Individuales o del tamaño de un campo de futbol... me encantan!

tiramisusa dijo...

ole ole ole te hago la ola es uno de mis bizcochos por no decirte el mejor para mi yo creo que huele hasta aqui. es individual, no me puedo comer dos jejejej. muac guapetona.

MªJosé dijo...

te han quedado muy monos y así individuales genial idea.
El brownie es de los postres que más me gusta, pero con un poquito de helado.
besitoss guapaa

wada dijo...

Hey, que me había perdido esta delicia!! brownies mmmmmm... qué recuerdos, y qué buenos te han quedado!
Besos

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