miércoles, 28 de diciembre de 2011

La mejor pizza para alguien muuuy especial



Hoy es el cumple de mi pareja y para celebrarlo me ha pedido una pizza. Pero no una pizza cualquiera, no! la que veis en la foto que es una pasada lo rica que queda y que la hacemos bastante a menudo.

Imagino que lo "políticamente correcto" para celebrar un cumple sería una tarta o algún dulce del estilo, pero qué sentido tendría celebrarlo así si al mismo cumpleañero no le van las tartas y encima tenía muy claro lo que quiere cenar esta noche en cuanto vuelva del trabajo???!!

La verdad es que le he dado mil vueltas: que si le hago una tarta, que si le hago unas galletas de corazoncitos... en fin! creo que he elegido bien y sobretodo basándome en sus gustos que para eso es su día, no?




INGREDIENTES (para una pizza de 36cm de diámetro)

- 1 cubo de levadura fresca (25gr)
- 100ml de agua
- 100ml de leche
- 350gr de harina de fuerza (o 100gr harina para pizza y 250 de fuerza)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Sémola de trigo duro
*Relleno al gusto, ésta lleva: tomate frito casero, queso mozzarella, champiñones laminados de lata, cebolla, piña en su jugo, jamón york, queso emmental y orégano.


PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el agua, la levadura y 10ml de la leche. Programamos 1 minuto, 37º y vel. 2.




- Añadimos la harina, el aceite y la sal y programamos 2 minutos a vel. Espiga. Cuando falte 1 minuto para que acabe el tiempo vamos añadiendo a través del bocal los otros 90ml de leche poco a poco.



- Así quedará.



- Cuando pare, podemos poner 20 segundos, giro a la izda y vel. 2 para que la masa se despegue más fácilmente de las paredes y de las cuchillas o simplemente untarnos las manos con aceite e ir sacándola.

- La ponemos en un cuenco grande untado con aceite, la tapamos con film transparente y la dejamos levar en un sitio cálido (el microondas por ejemplo) hasta que doble su volumen (1 hora u hora y ½).

- Cuando haya levado, nos volvemos a untar las manos con aceite y la desgasificamos.





- Ponemos en la superficie de trabajo harina y sémola de trigo duro, la amasamos con ayuda de un rodillo tratando de darle la forma del molde o la plancha donde vayamos a ponerla y una vez que esté ya extendida le echamos otro poco de sémola de trigo duro por toda la base.



- Nosotros a veces rellenamos los bordes con queso mozarella rallado.


- Ponemos el tomate frito que solemos tenerlo casero o comprarlo estilo casero en caso de no tener en casa hecho.


- Le ponemos el relleno: queso, champiñones, cebolla, piña en su jugo, jamón york, queso emmental o 4 quesos y orégano.


- Horneamos con el horno precalentado a 250º, unos 25-35 minutos a 200º o hasta que veamos que esté hecha.



- Aquí os dejo la foto de otra, en esta ocasión lleva bacon, 4 quesos y un huevo en medio también. Riquísima!



Queréis un trocito???


Un besazo enooorme, que sepas que te quiero con todo mi corazón y que soy muuuuuuy feliz a tu lado! Gracias por ser como eres, por quererme y por respetarme tal como soy!

Y a todos los demás: estáis invitados a pizza!!!!! ;D

22 comentarios:

Bego dijo...

Si el cumpleañero te pide pizza hay que darle gusto , di que sí, y con ésta habrá disfrutado un montón porque tiene una pinta exquisita !!!

Mi hijo tampoco es de dulces y siempre me dice : en vez de tarta mami ponme un chuletón jajajaja.....no se a quien se parece.....ainsssssss......

Feliz Año, te deseo a ti y a los tuyos lo mejor de lo mejor.

Un abrazo.

thermo dijo...

Cumpleaaaaaaaaaaaños feeeeeliiiiiz
cumpleaaaaaaaaaaaños feeeeeliiiiiz
te deseeeeeeeeeo D
cumpleaaaaaaaaaaaños feeeeeliiiiiz!

Me llevo tu pizza, lo de hacerla con leche me ha dejado a cuadros, tengo que probarla que si él te la pide así es que es buena de verdad!
Besazos para los dos, a uno por su cumple y a otra por ser tan especial.

CHARO dijo...

la masa lo es todo en la pizza! yo también le pongo sémola, gana mucho, la verdad. Besos guapísima

Bertha dijo...

Siendo para alguien especial siempre será la mejor pizza porque lelva mucho cariño pero es que además te ha quedado genial
Besines

Nati dijo...

Mira que sale rica la pizza casera. Un besazo.

Su dijo...

riquiiiiiiiiiiisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa,feliz navidaddddddddddd

wada dijo...

Hola preciosaaaa! por fin tengo un huequin para venir a verte y desearte unas Felices Fiestas!!!
Qué pintaza tiene esa pizza madre mía con el hambre que tengo ahora.. Muchísimas felicidades a tu novio!
No dudes que la probaré ;)
Un besoo

Beatriz dijo...

Para el cumple de mi chico también sería la mejor comida!!!! le encanta!!!!

Felicidades al cumpleañero! y felicidades a tí por esa estupenda pizza.

Besos y felices fiestas!!!

Pilar dijo...

Muchas felicidades a tu chico que seguro habrá disfruta de esa pizza tan rica... Me la imagino con el borde relleno!!! Qué bueno!!
Un besico y Feliz Año nuevo. Que todos tus deseos se cumplan.

Carolina dijo...

Qué razón tienes, si el cumpleañero quiere una pizza, pues una pizza para él, y si además tiene tan buena pinta pues seguro que quedará encantado
Besitos

NENALINDA dijo...

Felicidades al cumpleañero no me extraña nada que pida esta pizza no hay mas que ver la foto de guena gana me pedia una tambien para cenar en casa seguro esta deliciosa.
Te deseo lo mejor y que todos tus sueños se cumplan Feliz 2012.
Bicos mil wapa.

MA de pimientosverdes dijo...

Mmmmm... con el borde relleno. El trozo que me has ofrecido... me lo llevo!!

lola dijo...

yo si que quiero un trocito, se ve de lo más apetitoso


¡¡besos¡¡

Ángeles dijo...

Yo estoy con tu chico: mejor este pedazo de pizza que una tarta.
Tiene un aspecto como hecha en horno de leña y todo, es genial.
Muchísimas felicidades para él y muchos besoso para ti.
Pdt:estira los días que se acaban rápido.

Marisa dijo...

Pues yo mataría por una tarta, ¡qué le vamos a hacer!, pero esta pizza hecha con tanto cariño, seguro que la ha disfrutado un montón. Yo tb le pongo leche a la masa y ahora me he comprado la piedra de hornear a ver si quedan aún mejor las pizzas y el pan. Ya te cuento. Gracias por pasarte por el blog, guapetona. Besitos y felicidades a tu chico. Feliç Any Nou

Pilar dijo...

Yo también estoy con el cumpleañero, no soy de tartas y sí de pizzas y si es esa ni te cuento, tiene una pinta buenísima.
Feliz Año lleno de cosas buenas
Besos

Carmela (Sunflower) dijo...

La verdad es que yo también me quedo con la pizza, qué pinta tiene, ya ves yo para mi cumple no hice ni tarta, hice un asado ja, ja, creo que es el sía del que cumple ¿no? muchas felicidades a tu pareja y a ti guapa.

Nora dijo...

Muchas felicidades atrasadas al cumpleañeros y a la cocinera, menuda pizza rica...
Un besito y feliz salida y entrada de año!!

Bego dijo...

Yo si que quiero un trocito!!!! O... llego tarde???

Seguro que estaba encantado con esta superpizza.

Un besazo y que tengas un comienzo de año estupendo!

doris dijo...

Te sigo desde hoy...se ve un paso a paso estupendo, decirte que me gusta tu blog y que si te apetece estoy de sorteo 200 seguidores, el regalito te gustará!!! besitos y estaremos en contacto.
doris-miscosillas.blogspot.com

Maria Dolores dijo...

Feliz cumpleaños a tu pareja y también os deseo lo mejor para el 2012.
La pizza buenísima desde luego esa masa me encanta.
Besos

mara_maruja dijo...

Hola! Acabo de conocer tu blog por casualidad y me ha encantado, así que ya tienes una seguidora más!

Yo, por mi parte, invitarte a visitar el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas y trucos caseros

Un saludo y feliz año nuevo.

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